Menükarte

Unser Ziel ist es, die Kunden täglich mit viel Liebe zubereiteten Gerichten zu verwöhnen. Wir arbeiten  mit frischen, regionalen Produkten von Lieferanten unseres Vertrauens.

Alles was wir anbieten, wird von uns selbst hergestellt, wir verzichten  auf alle künstlichen Konservierungs- und Zusatzstoffe.

Deklaration

Unser Fleisch beziehen wir ausschliesslich von der Metzgerei Zimmermann in Gelterkinden, er beliefert uns täglich frisch mit Rind- und Schweinefleisch aus dem Baselbiet oder Fricktal und Poulet aus der Schweiz.

Die Buns für die Burger bäckt die Bäckerei Gunzenhauser in Sissach für uns täglich frisch.

Unser Verpackungsmaterial wird aus Zuckerrohrfasern, Palmblättern und Pflanzenstärken hergestellt, alles Reststoffe aus der Agrarindustrie oder nachwachsende Rohstoffe. Sie tragen dank ihrer CO2 – Neutralität zum Klimaschutz bei, lassen sich biologisch abbauen, womit der natürliche Kreislauf geschlossen und das Prinzip der Nachhaltigkeit exemplarisch erfüllt wird.

 

                  Angebot vom 14.11.17- 17.11.17

 

Chicken Banh Mi                                               Sauereifaktor beim Essen 6/10

Wenn man über vietnamesische Küche spricht, denkt man meistens zuerst an Frühlingsrollen, vielleicht noch an Nudelsuppen, und dann ziemlich schnell an all die gruseligen Sachen, die man in Vietnam anscheinend so isst und trinkt – ihr wisst schon, Hundefleisch, Insekten, Schlangenschnaps und sowas. Tatsächlich gibt es in Vietnam kaum Tabus beim Essen, alle geniessbaren Pflanzen, Tiere und Fische werden auch verwendet – eine Tradition, die sich in den langen Kriegsjahren und schweren Notzeiten gebildet und bis heute gehalten hat.


Trotz aller Exotik hat die vietnamesische Küche aber auch viele vertraute Seiten. Mehr als hundert Jahre stand Vietnam unter französischer Kolonialherrschaft; neben China hat daher auch Frankreich die vietnamesische Küche beeinflusst.  In den letzten Jahren hat eine vietnamesische Spezialität mit französischem Einfluss auch über die Grenzen Vietnams von sich reden gemacht: das Bánh mì. Bánh mì ist eigentlich der vietnamesische Begriff für Brote aller Art. Da Baguette jedoch das am weitesten verbreitete Brot ist, ist Bánh mì zum Synonym dafür geworden.


Man versteht darunter aber auch ein vietnamesisches Sandwich, das mit den verschiedensten Zutaten aus der französichen und vietnamesischen Küche gefüllt wird. Zu den charakteristischen Zutaten gehören Fleisch, asiatisch eingelegtes Gemüse, Mayonnaise, viele Kräuter und Gewürze, Chili und natürlich immer auch ein paar gut gehütete Geheimzutaten.


Geniesse unsere Art eines Banh Mi gefüllt mit Chicken und knackigem Gemüse an einer fruchtigen SweetSour Sauce.

 

Nur den Burger                                                                                            Fr. 14.- 

Als Menü mit Fries                                                                                       Fr. 17.- 

Als Menü mit Fries und einem Getränk                                                   Fr. 19.- 

 

 

S1-Burger 

Stell dir deinen Burger nach eigenem Geschmack zusammen...

Get your own Burger                                                                                Ab Fr. 9.-

 

 

Spätzlipfanne

Vegetarische Kreation mit haufenweise Gemüse an einer leichten Rahmsauce                                                                            Fr. 12.-

                                                                                                                                                               

 

Side Dish

Passende Beilage zum Burger

Fries mit Kräutersalz, dazu homemade Ketchup oder             Kräuterquark                                                                           Fr. 5.-

Als Beilage zum Burger                                                             Fr. 3.-

Unsere wöchentliche Suppe bieten wir auch als Beilage an        2.5dl  Fr. 4.-

 

 

Lauch-Kartoffel Suppe

Herzerwärmende Suppe für die kalten Tage, wöchentlich etwas Anderes und immer dazu ein knuspriges Brötli                                                                                                                                                                                  4dl       Fr. 7.-

                                                                                        Mit Würstchen        Fr. 8.-         

                                                        

Kürbis-Muffin

Klein, fein und unwiderstehlich!                                              Fr. 2.50

 

 

 

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